Мы неустанно работаем над улучшением качества обслуживания в нашей компании. Возникли проблемы? Оставьте заявку генеральному директору и мы сделаем все, чтобы вы остались довольны
Дрожжи необходимо использовать для запуска процесса спиртового брожения. Винные и спиртовые дрожжи имеют различные ферментационные (состав закваски) и метаболические (реакции поддерживающие процесс) характеристики, и применяются для приготовления разных видов вин.
Винные дрожжи используют для приготовления легких вин (шампанское, белое/красное вино, вина из винограда) в тяжелых условиях брожения.
Спиртовые дрожжи используют для более крепких напитков, они активны при температуре при которой настаивается брага и не боятся высокого содержания спирта. Спиртовые дрожжи не образуют пену, поэтому нет необходимости добавлять пеногасители в сырье. Брага настаивается значительно быстро (5-6 дней) и как следствие выделяется меньше вредных веществ (сивушные масла, ацетона). При использовании спиртовых дрожжей получается самый больший выход самогона.
